おうちにある材料で、ピリ辛チゲ鍋 

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ステンレス鍋で作るピリ辛チゲ鍋

 

旦那ちゃんと2人鍋をするつもり・・・が!!
仕事帰りにお友達とレイトショーを見に行くから遅くなるとのこと。
悲しく1人鍋決行デス…寂

 

な〜んて、全然気にしてませんがッ^^
いいもん、いいもん♪ 新しいお鍋で、好きな物いっぱい入れて楽しむもん♪

 

とゅうわけで・・・野菜いっぱいのピリ辛チゲ鍋を作るコトに!!
今回は、最近話題のステンレス鍋を使ってみます☆
(レシピは下記参照)

 

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野菜いっぱいのピリ辛チゲお鍋(1〜2人分)

材料(具材はお好みの物を♪)

  • ・キャベツ    3枚
  • ・ロメインレタス 2枚
  • ・小松菜     1/3束
  • ・ニラ      1/2束
  • ・長ネギ     1本
  • ・もやし     1/2袋
  • ・カニつみれ   2個
  • ・イカつみれ   2個
  • ・はるさめ    少々
  • ・豆腐      1/3丁
  • ・鶏手羽元    4本
  • 鍋のスープ
  • ・鶏手羽元からとったスープ
    500cc
  • ・コチュジャン   大さじ1〜
  • ・味噌       25g〜35g
  • ・三温糖      小さじ1
  • ・みりん      大さじ1
  • ・料理酒      小さじ2
  • ・醤油       25cc
  • ・顆粒だしの素   1袋

ukkimo’s point

  • 1361034494_tick_64鶏手羽元のスープを作るのが面倒な場合も大丈夫!
    鶏ガラスープの素を使って500ccのスープを作ればOKだょ^^
  • 1361034494_tick_64コチュジャンはお好みで辛さ調整をしてね!
    辛すぎた場合は、蜂蜜を加えてあげても美味しいよ^^

作り方

1361034607_Blog_Artdesigner.lv

  1. 鶏手羽元を500ccの水で茹ではじめ、ちょくちょく灰汁取りをする
  2. その間に野菜をお好みの大きさにカットしておく
  3. 鶏手羽元が下茹でされたところで、鶏手羽元だけ取り出し、スープの材料を全て加え混ぜ合わせる
  4. 切っておいた野菜と鶏手羽元をスープに入れて、アツアツになるまで煮込めば完成!!

 1361034640_monotone_pen_write_roundおいしくなるコツ

ukkimoとしては、白菜もイイけど、キャベツの甘みと辛みそのマッチングを楽しんで欲しいなぁ♪小松菜もオススメだょ^^

 

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