★ほくほくコロッケ弁当★

こんにちは♪ 今日は、お肉屋さんでLサイズの卵が5円売りされる日★劇安ッ!
最近、教えてもらうまで、同じ物を168円で買ってたのに…。
引っ越してきたばっかだと知らないことが多くて損しますね。泣
売り消れ次第終了だそうで、朝から混んでたぁ~w 見た感じ主婦ば~っかり♪
みんなやりくり頑張っているんですねぇ~☆仲間、仲間^^
さて、今日のお弁当は、シンプルです☆

本日のレシピ(1人分)

●コロッケ

・じゃがいも 大3個

・牛ひき肉  35g

・玉ねぎ   8分の1個

・塩     適量

・コショウ  適量

・醤油    小さじ1/3

・砂糖    大さじ1/3

・みりん   大さじ1

・白だし   大さじ1/2

・卵     1個(少量の水で溶く)

・薄力粉   適量

・パン粉   適量

・揚げ油   適量

①じゃがいもの皮を剥き水につけて灰汁抜き。たまねぎはみじん切り。

②じゃがいもは茹で、ひき肉はタマネギと一緒に塩コショウで炒める。

③ひき肉に醤油を加え、さっと混ぜたら火を止める。

④茹でたじゃがいもの水をしっかり切り、中火にかけてふかす。

⑤ジャガイモをマッシュしながら、塩コショウと(砂糖~白だし)までの

 調味料を加えて混ぜる。

⑥ジャガイモとひき肉を混ぜ、塩コショウで味を整えて、小判型にする。

⑦小麦粉→卵→パン粉の順で衣を浸け、180℃で良い色あいになるまで。

●青梗菜とキノコソース炒め

・青梗菜

・万能キノコソース

①塩胡椒で炒めた青梗菜とキノコソースを絡めただけ。

●春雨サラダ(作り置きのもの)

●スイートポテト(作り置きのもの)

●白菜の浅漬け(作り置きのもの)

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ねぇ、旦那!感想ぐらい聞かせなさい!

ピリっとした味付けが美味しいお弁当。お新香の味も春雨の味も、どこかピリリ。

秋らしい味です。

★ほくほくコロッケ弁当★

1人前の値段(ライス含):130円

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