美味いきゅうりはコレだ!

きゅうり
 

こんにちは^^Kitchen Ukkimo@pumpkids7です。
今日も、美味しい食材の選び方・下処理・調理の仕方について書いていきます^^

 

第5回目はきゅうりだょ♪
年中ある野菜だけど、夏は特に水々しくて美味しいですよね^^

 

美味しいきゅうりの選別方法

  1. イボイボはあるか?
  2. イボイボが尖っている方が新鮮な証拠ですょ^^
    最近はフリーダムキュウリなど、イボイボをわざと無くしたキュウリもありますが
    普通のキュウリはイボイボが命!!

     

  3. 深緑をしているか?
  4. 表面にムラなく濃い緑色のキュウリがイイものです。
    色の薄いものや、ところどころで色の違うキュウリはやめましょう!

     

  5. 太さが均一かどうか?
  6. 明らかに細すぎたり、太すぎたりするものはまず選択肢から除外(笑)
    それ以外のものでは、全体的に同じ太さで育ったキュウリが美味しいです^^

     

  7. ヘタ部分のあとが傷んでいないか?
  8. ヘタの切り口が傷んでいるものは、古いものなので避けましょう!

 
きゅうり
 

食材の選び方・下処理・調理シリーズ最後まで読んで下さってありがとうございます♡
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2013/08/08 | 未分類 ,

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