絶品!!親子丼レシピ

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絶品!!親子丼

 

こんにちは^^Kitchen Ukkimo@pumpkids7です。
やっと辿り着いた、旦那が喜ぶ親子丼だょ〜♡
調味料を足したり引いたりイロイロ試してきたけど、これからはコレで決まり★

 

結論としては、シンプルが1番てことさね!
あと、出汁だね〜出汁!!基本を怠っちゃいかんっ!て再確認したわさ!!

 

では、さっそくレシピにいきます^^

 

絶品!!親子丼(大盛り1人分)

材料

  • ・ご飯   丼1杯
  • ・鶏モモ肉 1/3枚
  • ・玉ねぎ  1/2個
  • ・卵    2個
  • 下味
  • ・醤油 小さじ1
  • ・酒  小さじ1
  • 煮汁
  • ・鰹だし汁  75cc
  • ・醤油    大さじ2
  • ・みりん   大さじ1
  • ・砂糖    大さじ1/2

ukkimo’s point

  • 1363248585_edit鰹だしは摂るのが面倒なら、粉状のものやパックの物など簡単に使えるものが色々あるので、ぜひ使ってください^^
  • 1363248585_edit青ネギか三つ葉をトッピングすると色合いが良くなりますよ^^

 

作り方

  1. 玉ねぎは3mm程度にスライス、鶏モモ肉には下味を揉みこんでおく。
  2. フライパンに煮汁を入れ、中火にかけ、鶏肉を並べる。
  3. 鶏肉が色づいて来たら、玉ねぎも加え、鶏肉を途中で裏返す。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、溶き卵を半量回し入れ、中火で火を通す。
  5. 表面が半熟状になったところで残りの卵もいれ、いったん強火に。
  6. 蓋をして火を止め、2分程度置いて完成!ご飯にのせて、青ネギを添えたら召し上がれ^^

 

 1363248419_chilliおいしくなるコツ

・卵は2回に分けて入れること!

 

写真は、旦那ちゃん用の丼弁当にしたものです^^下には、白飯がたっぷり!!
青ネギをトッピングするだけで、色味もだいぶ豊かになりますね♪

 
DSC02461
 
お昼時、会社にいる旦那ちゃんから「今日の味うまい」とお褒めのメールが来ました♡
素直に嬉しいものですね^^絶対また作りたいと思います★笑
 

絶品!!親子丼レシピ最後まで読んで下さってありがとうございます♡
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