カフェごはんレシピ |エスニック冷や麦

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おうちカフェごはん

 

こんにちは^^Kitchen Ukkimo@pumpkids7です。
先日から、Kitchen Ukkimoは旦那ちゃんに選ぶ楽しさを提供しはじめました♪

 

「何が食べたい?」と聞いても「ん〜、わからん!」とか、「最高級ステーキ!」とか
極端なことしか言わない旦那ちゃん。
それなのに、たまに外食をすると「選べるってイイょね^^」とご機嫌に言ってくる(*゚ε´*)プゥ.

 

そこで、Ukkimoは考えた!!
うちもメニューを作ろうぢゃないか(・(・∀(・∀・)∀・)・)イイイイイイ!!!
とゅうわけで、その日ある食材から、作れる10の料理を提案して、メイン料理を選んでもらうことに☆

 

その中で、今回選ばれたのがエスニック冷や麦♪
Ukkimoとしては、意外なところをチョイスされたのでビックリ(・ω・三・ω・)ェエ
旦那ちゃんは、どんな味を想像して頼んだのかしら??
感想は、レシピの後で・・・

 

エスニック冷や麦(大盛り1人分)

材料

  • ・冷や麦  2束
  • ・きゅうり 1本
  • ・にんじん 小1/3本
  • ・白ネギ  1/4本
  • ・アボガド 1/4コ
  • ・トマト  1/2コ
  • 特製ダレ
  • ・醤油       大さじ2強
  • ・オイスターソース 大さじ2
  • ・ごま油      大さじ2弱
  • ・酢        大さじ1〜
  • トッピング
  • ・白ごま お好みで
  • ・海苔  お好みで

ukkimo’s point

  • 1363248585_edit具材はお好みで自由に変えちゃってくださいね♪お肉入りも美味しいです!
  • 1363248585_editかけるタレの量もお好みで調整してください☆お酢好きさんは、お酢をい〜っぱぃかけてね^^
  • 1363248585_edit冷や麦は、そうめんでOKだょ!!

 

作り方

  1. アボガドとトマトは1口台にカットし、後の野菜は全て千切り。白ネギは水にさらしておく。
  2. 冷や麦(そうめん)を茹でる。その間にタレの材料を混ぜ混ぜしておく。
  3. 茹で上がった麺を冷水でしめて、水気を切り、タレとょ〜く絡める。
  4. 器に麺を盛り、具材をのせ、お好みでトッピングを加えたら完成!!
  5. 食べる時に、全体を混ぜてから召し上がれ^^

 

 1363248595_ideaおいしくなるコツ
・タレと麺を、ょ〜く絡めること!
・白髪ねぎは、細〜く細く切って、ある程度の時間水にさらして辛みを抜くこと!

 

1皿でお野菜がいっぱぃ摂れるので、肉ばかり食べている旦那ちゃんにオススメ♪
さぁ、召し上がれ〜♡

 
Oiuytr
 

旦那ちゃんからは、「うん!これイイね!白髪ねぎも、こないだ食ったラーメン屋のより、断然美味いわ!」
と、褒め言葉を頂ました(o-∀-o)ゥフフ
ネギ好きな旦那のために、白髪ねぎを早くから準備した甲斐がありました♡

 

カフェごはんレシピ最後まで読んで下さってありがとうございます♡
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