豆腐ハンバーグレシピ|旦那の対メタボ対策

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豆腐ハンバーグと温野菜のカフェ風プレート

 

こんにちは^^Kitchen Ukkimo@pumpkids7です。
今日は、子供も大人も大好きなハンバーグだょ☆

 

でもね、ハンバーグってカロリーが気になる人も多いのでは?
これから成長期で、無駄に動き回る子供は良しとして、大人はどうかにゃ・・・
体を動かさない仕事も多いし、おっちゃんおばちゃん体系まっしぐらの人も多いのでは?笑
Ukkimoも人ごとぢゃない、、、ウ・・ ウン(-ω-`;。)

 

Ukkimoと旦那ちゃんは、結婚の誓約書を自分たちで書いて、挙式中に読み上げたのですが
わたしの1つ目の誓いは”旦那ちゃんをメタボにはしません!でも手料理は満足させます♡”とゅう内容でした^^
親族にも友達にも笑われたけど、Ukkimoは大真面目です(・`ω´・(-`ω´-)

 

痩せ形に見える旦那ちゃん…、でも実は服が隠しているだけ(笑)
ポ〜ニョポ〜ニョポニョ、お腹ポニョ♪(←あんまり歌うと怒るから注意!)
いっぱぃ食べる人だから、放っておいたら大変な事になりそーなので、若いうちから対策開始です☆

 

今日はお豆腐入りのハンバーグ^^
水っぽくなったり、肉の旨味がなくなる〜って思ったりする人もいるかもしれないけど大丈夫!
旦那ちゃんにも、実家の皆にも人気メニューです♡

 

豆腐ハンバーグ

材料

  • ・ひき肉  60g
  • ・木綿豆腐 40g
  • ・パン粉  1/5カップ〜
  • ・タマネギ 1/4個
  • ・卵    Sサイズ1個
  • ・塩    少々  
  • 和風おろしソース
  • ・大根   厚さ2cm程度(すりおろす)
  • ・砂糖   大さじ1
  • ・酒    大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1と1/2

ukkimo’s point

  • 1363248585_editお豆腐で量増ししてカロリーダウン!
  • 1363248585_editキノコや、もやし、おからでの量増しも良いね!
  • 1363248585_edit挽き肉を鶏にすると、よりヘルシーだね♪
  • 1363248585_editハンバーグを焼いたフライパンのまま、肉汁と一緒にソースをさっと温めると美味しいょ^^

 

作り方

  1. 木綿豆腐をホイッパーでくずし、パン粉で水分をすわせる。
  2. タマネギ意外の材料全てを混ぜ、よく練る。
  3. タマネギのみじん切りを加え、空気を抜くように手のひらで小判型を作る。
  4. 強火で焦げ目がつくくらいまで焼いたら裏返し、水を30cc入れ、フタをして蒸し焼き。
  5. 水分がとんで、箸を刺したときに透明な肉汁が出てくればOK。
  6. 和風おろしソースの材料をフライパンにいれ、さっと火にかけて混ぜたものをハンバーグにかけて完成!

 

 1363700388_diagram-25おいしくなるコツ

・豆腐の水分は、パン粉に吸わせちゃうこと

 

ワンプレートにライス・温野菜・スープを添えて、カフェ風にしてみました☆
さぁ、召し上がれ〜♡

 
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豆腐ハンバーグレシピ

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